Lækre speltboller

 Jeg har forsøgt mig med speltboller i dag - de blev rigtig lækre! Kan varmt anbefales....med lidt smør og æblegele ;-)

9 stk.

4 dl vand
½ pakke øko gær¨
1-2 spsk flydende honning (eller sukker)
1 stk fint salt
2 spsk olie

200g fuldkorns speltmel
300g sigtet speltmel
50g havregryn
1 lille håndfuld sesamfrø

Lun vandet og opløs gæren heri. Tilsæt salt, honning, olie. Kom herefter mel og gryn i. Dejen bliver meget klistret og den skal kun røres godt med en grydeske. Dæk den med et fugtigt klæde og stil det lunt - hæves ca. 45-60 min. Sæt bollerne med to skeer på bagepapiret og bag dem ved 230 grader i ca 15-17 min.

Flotte fingerbøl der knejser i sommervarmen

Blomsten fra karamelfarvet alunrod