søndag den 25. august 2013

Pæretærte med mandler

Jeg havde en del modne pærer i frugtskålen - dejlig frugt fra årstiderne.com. Jeg googlede efter en lækker kage med pærer og faldt over denne fra Alt for damerne;

Min version blev således;

Mørdej:
125 g smør
90 g sukker
1 æggeblomme
225 g mel
1½ tsk vaniljesukker.

Fyld:
4 modne pærer uden skræl
125 g smør
125 g sukker
2 æg
125 g mandler, malet til mel.
50 g grofthakkede, smuttede mandler

Tilbehør
Skyr + vaniljepulver (fra den der vaniljekværn)
Kør ingredienserne til mørdejen sammen (hurtigt - da dejen ellers bliver træls at arbejde med). Stil den på køl i en times tid.

Imens skrælles pærerne og skæres i små bidder. "Dejen" køres sammen - smør og sukker piskes hvidt - æggene tilsættes og derefter resten af fyldet - dog ikke de grofthakkede mandler.

Dejen rulles ud - hold lidt tilbage til at putte ovenpå kagen. Put dejen i en springform - jeg kom ikke noget op ad kanterne, men det kan man sikkert gøre. Bag dejen ved 180g i 10 min. Derefter kommes pærestykkerne på og fyldet hældes ud og smøres plan, de grofthakkede mandler kommes ovenpå. Pynt med resterne af mørdejen (Hvilket I vil se at jeg IKKE mestrer!). Kagen bages i 40 min ved 180g (varmluft).



2 kommentarer:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet