Liljeflor med magiske dufte

Liljerne er på sit højeste i øjeblikket og man bliver bedøvet af duften, når man træder ud af døren - nogle synes det er for meget, jeg elsker duften af liljer og bliver ført tilbage til min mormors stuer, der altid havde tigerliljer i vaser i højsommeren

Nem tunsalat

En nem og hurtig tunsalat - der er ikke noget prætentieøst over min mad......

1 dåse tun i vand
1-2 spsk cheasy fraiche (mere fedtfattige versioner kan også bruges)
dild, purløg
salt, peber
rød peber i små tern
lidt finthakket løg
lidt majs
lidt agurk i tern
ærter

Dræn tunen og del den med en gaffel i en skål - kom de andre ingredienser i og wupti - tunsalaten er færdig. Den er god bare med en gang strimlet iceberg (der er frisk og knaser), men også i en sandwich - jeg putter lidt salat i også her for friskheden.

Vi lavede en bunke sandwich og puttede dem i en køletaske, tog på museumsbesøg og spise madpakken i det fri - ÆÆæææælsker sommeren og ferien :-)

Terrasseliv 2014

Sommeraftenbilleder

Vi nyder de dejlige sommeraftener - åhhhh den danske sommer er fantastisk!

Gårsdagens buketter og lidt inspiration til ganen

Vi fejrede min mands og min fødselsdag i går - han blev 43 i tirsdags og jeg bliver 37 i dag (.....................)
Jeg havde været i haven og finde lidt til nogle buketter - elsker min have!

Vi serverede kold agurkesuppe- jeg brugte en opskrift af James Price fra Politiken, derudover fik vi Gratinerede rejer som jeg tidligere har skrevet her i bloggen - de er en vinder hver gang! Price vil elske denne ret, rejerne svømmer i smør ;-) Og slutteligt fik vi koldhævede boller med diverse til. Ingen kage (jo rester af Banankage med knas) jeg er på kur - har smidt knap 8kg på trods af ferie - et skulderklap til mig! Mangler minimum 5 kg mere.......

Havebilleder

Banankage med chokolade og knas

Denne banankage er super lækker og med lidt at bide i

400g blandet knas - jeg brugte mørk chokolade, kokos, hørfrø, hasselnødder, solsikkekerner, sesamfrø
4 mindre godt modne bananer
2½ dl olie (raps eller vindruekerne)
½ dl vand
200g rørsukker
4 æg
250g hvedemel
1tsk bagepulver
1tsk natron
1 tsk vanillesukker
1 tsk med top kanel - 2tsk hvis man er kanelvild, det er jeg ikke
½ tsk kardemomme (kan udelades)
½ tsk fint salt

Pisk olie og sukker sammen. Pisk æggene i et ad gangen. Hæld knasblandingen i. Mos bananerne og kom dem i dejen. Bland det tørre og rør det i dejlen. Kom vandet i til sidst. Hæld dejen i en smurt bradepande (eller med bagepapir). Bages ved 175g i ca 30min.