Havebilleder

Banankage med chokolade og knas

Denne banankage er super lækker og med lidt at bide i

400g blandet knas - jeg brugte mørk chokolade, kokos, hørfrø, hasselnødder, solsikkekerner, sesamfrø
4 mindre godt modne bananer
2½ dl olie (raps eller vindruekerne)
½ dl vand
200g rørsukker
4 æg
250g hvedemel
1tsk bagepulver
1tsk natron
1 tsk vanillesukker
1 tsk med top kanel - 2tsk hvis man er kanelvild, det er jeg ikke
½ tsk kardemomme (kan udelades)
½ tsk fint salt

Pisk olie og sukker sammen. Pisk æggene i et ad gangen. Hæld knasblandingen i. Mos bananerne og kom dem i dejen. Bland det tørre og rør det i dejlen. Kom vandet i til sidst. Hæld dejen i en smurt bradepande (eller med bagepapir). Bages ved 175g i ca 30min.

Peach Melba Crumble - Nektarin/fersken hindbær crumble

Jeg har forsøgt mig med en selvkomponeret Peach Melba crumble - ja ja jeg ved godt det er fersken, der er i en Peach Melba, men jeg havde lige 6 nektariner ;-) Og uhmmmm den blev god!

6 nektariner (ferskner) - skyldet og skåret i mellemtynde (kan man sige det?) både
150g friske hindbær - 1/3 gemmes til crumblen
2-3 spsk vanillesukker - jeg har et glas stående med bælgene fra vanillestænger og så pøser jeg alm. stødt sukker på efterhånden. Alternativt er det vel 2 spsk sukker og 1 tsk vanillesukker?
4 spsk vand


Put nektarinbådene og 2/3 dele hindbær i en skål. hæld vanillesukker over og kom herefter vandet over.

Crumblen består af

100g smør
50g fint malede smuttede mandler
100g mel
80g rørsukker
Nogle drej med vanillekværnen fra Dr. Oetker (Kan udelades)
1 tsk bagepulver
1 dl fløde

Bland de fint malede mandler, mel, sukker og bagepulver i en skål. Kom smørret i og smuldr det godt. Hæld fløden ved og rør rundt. Kom de sidste hindbær i og vend forsigtigt rundt.

Kom frugterne i et smørsmurt ildfast fad og kom crumblen over - drys med mandelflager eller grofthakkede smuttede mandler.

Sættes i ovnen i ca 30 min til crumblen er gylden og frugterne bløde

Serveres med creme fraiche, flødeskum eller græsk yoghurt med vanille

Skærmlilje og begyndende sensommerhave

 Ja mine billeder står hulter til bulter - jeg kan simpelthen ikke finde ud af at få dem stillet pænere op!

Skærmlilje

Skærmlilje der ikke overlevede drengenes fodboldkamp

Kæmpe Valmue - frøstande

Elaine Paige

Kronprinsesse Mary

Blomster og bier

Det summer af sommer i haven - det er bierne, der har en fest i øjeblikket - hvis bare de holder sig fra terrassen, så er de meget velkomne.

Nye roser i haven

Efter nogle hårde dage til Vorbasse marked var det dejligt at finde lidt ro ved at gå og luge lidt i haven. Det er meget tørt og det sætter sit præg - de lover hedebølge hele næste uge, så jeg forudser at det hele bliver meget træt - vi har vand i tre vandtønder, 1 stor og to små - det må række til krukkerne og så bliver jeg vist nødt til at vande lidt om aftenen.....jeg vander ellers ikke i haven.

Roser købt på Vorbasse Marked - jeg gik efter duften ;-)

Duftende rose - Mary

Dahliabeddet

Jomfru i det grønne - eller Nigella

Jomfru i det grønne blandet med løvemund og kæmpeverbenaer

Oregano i blomst

Lidt krukkepynt

Tidselkuglerne er så småt i blomst og de tiltrækker en masse bier

Den svævende violfrøstjerne

Floks og pragtrøllike

Tror den hedder drejeurt

Russisk Mandstro

Den flade maves grød

Jeg faldt over denne grød i en helsekostforretning - jeg har før haft set den på nettet og nu skulle det prøves. (Jeg er på kur og har p.t. tabt 7kg - ½kg om ugen, kostomlægning alene ingen motion)

Opskriften er - 1 dl kornblanding til 3,5dl vand (jeg tog 4 dl) og ½ tsk salt - det skal koge ved SVAG varme i ca. 5 min og derefter hvile under låg i 15 min (passer lige med et bad). Jeg toppede med et æble i tern og blåbær. Det smagte OK uden jeg dog var helt oppe og ringe. Jeg vil gerne have det lidt sødere - vil prøve med æblemos med kanel og blåbærrene var lidt fade så jeg vil prøve med hindbær næste gang - syren vil klæde grøden tror jeg.