Pæretærte med mandler

Jeg havde en del modne pærer i frugtskålen - dejlig frugt fra årstiderne.com. Jeg googlede efter en lækker kage med pærer og faldt over denne fra Alt for damerne;

Min version blev således;

Mørdej:
125 g smør
90 g sukker
1 æggeblomme
225 g mel
1½ tsk vaniljesukker.

Fyld:
4 modne pærer uden skræl
125 g smør
125 g sukker
2 æg
125 g mandler, malet til mel.
50 g grofthakkede, smuttede mandler

Tilbehør
Skyr + vaniljepulver (fra den der vaniljekværn)
Kør ingredienserne til mørdejen sammen (hurtigt - da dejen ellers bliver træls at arbejde med). Stil den på køl i en times tid.

Imens skrælles pærerne og skæres i små bidder. "Dejen" køres sammen - smør og sukker piskes hvidt - æggene tilsættes og derefter resten af fyldet - dog ikke de grofthakkede mandler.

Dejen rulles ud - hold lidt tilbage til at putte ovenpå kagen. Put dejen i en springform - jeg kom ikke noget op ad kanterne, men det kan man sikkert gøre. Bag dejen ved 180g i 10 min. Derefter kommes pærestykkerne på og fyldet hældes ud og smøres plan, de grofthakkede mandler kommes ovenpå. Pynt med resterne af mørdejen (Hvilket I vil se at jeg IKKE mestrer!). Kagen bages i 40 min ved 180g (varmluft).