Den fylder en hel ovnbradepande og der bliver nemt 30-32 fine stykker - det er altid denne kage jeg laver, når mine elever skal have kage af læreren ;-)
Opskriften fik jeg for ca. 10 år siden, da jeg var i specialpraktik på et daghjem for svært psykiske og fysiske handicappede - denne kage var ofte på eftermiddagsmenuen og blev spist med stor velbehag;
Mors chokoladekage
150g margarine (jeg bruger flydende)
550g sukker
4 hele æg
325g hvedemel
100g kakao
2 tsk natron
2 tsk bagepulver
2-3 tsk vanillesukker
½tsk salt (kan udelades)
5 dl kærnemælk
Margarine og sukker piskes godt sammen med elpisker. Æggene tilsættes og det piskes hurtigt sammen.
Det tørre blandes godt og kommes i det våde (margarine/sukker/æg) skiftevis med kærnemælken. Jeg plejer at si det tørre gennem en sigte, så der ikke kommer klumper. Det røres godt sammen og kommes i en bradepande beklædt med bagepapir.
Bages ved 180g i ca 20 min
Kan dekoreres med flormelisglasur og pyntes med slik, ristet kokos eller andet. Den kan også blot serveres som den er eller med flormelis drysset over.
Den er lush - uhmmmmmm
Super god kage og nem at bage. Smager så godt 👍
SvarSletFantastisk kage som bare et lækker. Jeg kommer brun glasur på og drysser med kokosmel.
SvarSlet