søndag den 21. oktober 2018

Efterårsferie i Phantasialand og Amsterdam

(Dette er ikke en reklame)

For 3. gang drog vi mod Køln (Brühl) til Phantasialand- en forlystelsespark for alle aldre. Parken består af flere verdener ex. Berlin 1890'erne (fantastiske kulisser), Asia, Mystery og Mexico. Alt er virkelig gennemført og standarden høj. For de små er der attraktioner, der er tilpasset dem, ligesom der går drager fra alle verdenerne rundt i parken og så man man få et stempel fra dem. Det gik vores drenge meget op i da de var mindre.
Denne gang var de 11 og 13 år og prøvede flere af de mere vilde forlystelser - der er dog et par enkelte som forældrene sagde nej til.....Så vi må tilbage om nogle år ;-)

De to andre gange har vi boet på det tilhørende tema hotel Matamba, som er et Afrika tema hotel. Det er meget gennemført med musik og dufte (røgelsesdufte!), der passer til. Denne gang boede vi dog på det Asiatiske tema hotel - det har ex. en pool og vi synes man spiser bedst der. Dog må vi konstatere at vi synes at servicen fra de ansatte var væsentlig højere på Matamba end på Ling Bao. Uanset hvad så er det rigtig fine hoteller.

Vi betalte 4300kr for 4 personer fra søndag til tirsdag inkl. (LÆKKER) morgenmad samt 2 dages billetter til parken.

Det ligger ca. 6-7 timer fra grænsen alt efter pauser og vejarbejde.









Herefter satte vi snuden mod Amsterdam. Det tog 2-3 timer fra Brühl. Vi ramte dog lige ind i rush hour og det var noget spændende oplevelser for et par jyder fra udkants Danmark :-) Vi endte bl.a. i sporvognespor og var ved at ramme diverse cyklister! Derefter skulle vi finde en p-plads og det skulle vise sig noget besværligt....mange steder tager de kun hollandske bankkort eller parkerings apps som vi ikke havde. Heldigvis var der en meget flink dame fra et kontor i et p-hus, som vi havde forvildet os ned i og som vi så ikke kunne bruge hverken kontanter eller VISA i, der kom løbende ud og viste os hen til en p-automat, hvor vi kunne bruge VISA-kort. Generelt oplevede vi Amsterdammerne som MEGET servicemindede.

Vi endte med at betale ca. 200kr pr 24 timer og desværre skulle vi dagligt ned at forny billetten - men det var ok, vi boede tæt på.

Vi boede på et meget lille familieværelse på Hotel Heye 130 - det lå i et up and coming område i en gade udfra den store Overtoom vej og i nærheden af Vondelpark, en stor dejlig park.
Hotellet var OK til prisen - vi gav 4200kr for 4 personer i fra tirs-fred. Det var rent og pænt - men MEGET småt. Til gengæld var beliggenheden rigtig fin. Vi boede i en gade med mange restauranter og butikker i nærheden. Lige overfor hotellet ligger en lille morgenmadscafe, der laver en rigtig dejlig morgenmad - Voldaan - hedder den. Jeg fik disse lækre avocadoer med æg og med sweet potato fries til - Uhmmmm det var godt!



Vi købte en 24 timers billet til Hop on Hop off  med både båd og bus (guidede ture) - vi prøvede dog aldrig bussen, men sejlede i det skønne efterårsvejr (25grader!!!) rundt i de smukke kanaler.










fredag den 19. oktober 2018

Saltede citroner - et must i ethvert køleskab

Jeg er helt vild med disse citroner. Jeg bruger dem i gryderetter og til efterårets bagte rodfrugter. En smule finthakket citron i en dressing er også dejligt - prøv det!




Et skoldet glas eller et glas rystet med vodka

Citroner i både (det synes jeg er nemmest når de er klar til brug) så de fylder glasset - bare pres til så der kan være flere

100g salt

lidt sukker ca 1 spsk

Kogende vand

Nelliker og laurbær


Kom saltet ned i glasset sammen med 3-4 nelliker og et laurbær.

Tilsæt citroner i både

Hæld kogende vand på så det dækker.

Sæt låg på og ryst glasset.

Ryst glasset engang imellem når du åber køleskabet

Det passer ca. at når saltet er opløst efter et par uger eller 3 så er citronerne færdige. De bliver sådan lidt klare i det.




fredag den 5. oktober 2018

Vegetarisk postej

Jeg havde en dåse tilberedte linser stående som jeg gerne ville have brugt og så lavede jeg denne postej inspireret af Kirsten Skaarup

1 dåse tilberedte linser
1 lille løg
2 fed hvidløg
3-4 salvieblade - friske
citronsaft og skal
soya
50g valnødder
peber

Hak løg og hvidløg fint. Svits det i lidt olie.
Hæld væsken fra linserne og put dem i en skål sammen med løgene og finthakket salvieblade og revet citronskal.
Blend dem med en stavblender - jeg synes godt der må være lidt bid, men det gør du som du synes.

Smag til med soya og godt med peber

Tilsæt 50g finthakkede valnødder

Uhmmm det smagte godt på et stykke rugbrød med rødbeder til