Denne gang havde vi lidt gæster med og det var rigtig hyggeligt :-)
Vi geocachede lidt og kom rigtig ud i den Ærøske muld - det er altså en god undskyldning for frisk luft :-)
Jeg lavde parfait, og af alle hviderne lavede vi nogle killer marengs - er bange for at det var en one off er nemlig ikke en super bager.....Vi var temmelig klassiske - rejecocktail anno 1980! Oksefilet med kartoffelpandekager og svampe/portvinssauce samt baconbønner og karamelliserede perleløg og tilsidst brownie med parfait og hindbærcoulis.
Kartoffelpandekager;
6 dl revne kartofler
1 revent løg
1 dl mel
1 tsk bagepulver
1 æg
rigeligt salt/peber
rigeligt smør til stegning
Bland det hele sammen og og lav små pandekager på panden. Bag dem helt færdige i ovnen. De er også gode med creme fraiche/cheasy rørt med dild/purløg og hvidløg samt rejer eller laks Uhmmmmm
Det er lidt ærgeligt at butikkerne lukker i Ærøskøbing, jeg håber der kommer andre til....hvis ikke I har været derovre, så var det et super sted at holde ferien; bade ved Vesterstrand, gåtur på Øhavsstien, masser af aktiviteter ved aktivitetscentret "Kys frøen" ved Søbygård, geocaching, cykelture, ponyridning og meget meget andet - kom af sted!
 |
| Nytårsaften skal man have det man allerbedst kan lide og valget faldt på; risengrød .-) |
 |
| Vi går altid en tur rundt i Ærøskøbing med vores "flotte" nytårshatte |
 |
| Ja, kønt er det ikke, men det er meget sjovt :-) |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar